青空noレシピノート

〜レシピ〜
　　★　豚ひき肉ときゅうりのにんにく和え　★　　（２人分。　(１人分　kcal)）


【材料】

・きゅうり　　　２本
・ねぎ　　　１/２本
・貝割れ菜　　　１パック
・にんにく　　　２片
《タレ》
　　・しょうゆ　　　大さじ２・１/２
　　・酢　　　大さじ１
　　・砂糖　　　小さじ１
　　・ラー油　　　少々

・ごま油　　　大さじ１
・豚ひき肉　　　１００ｇ
・塩　　　少々
・コショウ　　　少々



【作り方】

１．キュウリは５〜６ｃｍの拍子切りにする。
　　ネギは同じ長さの短冊切りに。
　　貝割れ菜は根元を落とす。
　　ニンニクは少々をすりおろして　《タレ》の調味料と混ぜ、残りは薄切りにする。

２．フライパンを熱してごま油をなじませ、ニンニクの薄切りを入れて、弱火でカリッとするまで焼き、
　　紙タオルの上に取り出す。

３．あとのフライパンに豚ひき肉を加え、強火でポロポロになるまで炒め、塩・コショウで調味する。
　　これをボウルにとって、《タレ》で会え、（１）の野菜を加えてザックリと混ぜ、
　　最後に（２）のニンニクチップスも加えて和え、器に盛る。





＊　カリッと焼いたニンニクチップスで和えて。
　　　その香ばしさにつられて、ついつい食べ過ぎてしまうかも。