〜
レシピ〜
★
かじきの
ソテー ★ ４人分
【材料】
・きゅうり ２本
・塩 小さじ１/２弱
・
かじき ４切れ
・コショウ 多め
・バター 大さじ１
《Ａ》
・バター 大さじ１/２
・醤油 大さじ１
・レモン汁 大さじ１
【作り方】
１．キュウリは薄い小口切りにして、塩をまぶし、しんなりしたら水気を絞る。
２．
カジキは水気をふいて、コショウをたっぷりめにまぶす。
３．フライパンを熱してバターを溶かし、
カジキを並べ入れる。
両面を色よく焼き、《Ａ》のバターをたし、醤油・レモン汁をジュッと加える。
４．焼き汁ごと器に盛り、（１）のキュウリ・とミニトマトを添える。
