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レシピ〜
★
ちくわと
いんげんのきんぴら ★ ４人分
【材料】
・さや
いんげん（筋無） ２００ｇ
・
ちくわ 小４本
・サラダ油 大さじ２
・酒 大さじ２
《Ａ》
・砂糖 小さじ１
・酒 大さじ２
・水 大さじ２〜３
・醤油 大さじ１・１/２
・みりん 大さじ１・１/２
【作り方】
１．さや
いんげんはヘタの硬い部分を落とし、４ｃｍ長さに切る。
ちくわは
いんげんの大きさに合わせて細切りにする。
２．鍋を熱してサラダ油をなじませ、
インゲンを少ししんなりするまで炒める。
ちくわ・酒・水を加え、弱火にして汁気がなくなるまで煮る。
３．続けて《Ａ》の材料を加え強火にして汁気がなくなるまでいりつける。
