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レシピ〜
★
ネギと
じゃこの
卵焼き ★ ４人分
【材料】
・
ネギ １/２本
・サラダ油 大さじ４
・卵 ３個
・しらす干し １/３カップ
・コショウ 少々
・醤油 少々
【作り方】
１．
ネギは小口切りにし、サラダ油を薄くひいた鍋で炒めてボウルに入れる。
２．卵をわりほぐして （１）のボウルに加え、しらす干し・コショウも加えて混ぜる。
３．中華なべを熱して サラダ油をなじませ、（２）の卵を一気に流しいれて、手早く大きく混ぜ、丸く形づける。
程よくかたまったら裏返して焼き、香り付けに醤油を鍋肌から入れる。
