青空noレシピノート

〜レシピ〜
　　★　豚肉のマヨネーズステーキ　★　　（４人分）


【材料】

・豚肩ロース肉（５ｍｍ厚）　　　４００ｇ
　　《漬け汁》
　　　　・醤油　　　大さじ２
　　　　・酒　　　大さじ２
　　　　・砂糖　　　小さじ１
　　　　・塩　　　少々
　　　　・コショウ　　　少々

・キャベツ　　　１/２個
・きゅうり　　　１本
・サラダ油　　　大さじ１
・マヨネーズ　　　大さじ２


【作り方】

１．豚肉はところどころを筋きりし、《漬け汁》の調味料をからめて　５〜１０分おく。

２．キャベツとキュウリは千切りにし、紙タオルに包んで冷蔵庫に入れ、パリッとさせておく。

３．フライパンを熱して　サラダ油をひき、分t内区の汁気をきって並べいれ、
　　両面が色づくまで焼いて火を通す。

４．マヨネーズと肉の漬け汁を合わせて混ぜ、（３）のフライパンに加え、肉に手早くからめる。

５．器に（２）のキャベツとキュウリを盛り、豚肉を汁ごと森、野菜にからませながらいただく。


＊　和風の照り焼き風ステーキを、マヨネーズ仕様に。　
　　一味違って、野菜とからめるとまた美味しい。