青空noレシピノート

〜レシピ〜
　　　★　鮭と胡瓜の混ぜ寿司　★　　（２人分）


【材料】

・寿司飯　　　米２カップ分
《具の材料》
　　・甘塩鮭の切身　　　２切れ
　　・きゅうり　　　２本
　　・甘酢生姜　　　５０ｇ

・炒り白ゴマ　　　大さじ２


【作り方】

１．鮭は　焼いて、皮と骨を取り除き、身をほぐす。

２．キュウリは縞目に皮をむいて、小口切りにし、塩水につけてしんなりとしたら　水気を良く絞る。

３．甘酢ショウガは　汁気を軽く絞って、あらみじん切りにする。

４．寿司飯に具を広げてのせ、ゴマをふって　さっくりと混ぜ合わせる。



＊　鮭は温かいうつにほぐし、胡瓜は塩水につけて　余分は水分を出す。

＊　寿司飯の炊き方　→　http://sora2recipe.blog88.fc2.com/blog-entry-58.html

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