〜レシピ〜
★ けんちん汁 ★ （２人分）
【材料】
・木綿豆腐 １/２丁
・ごぼう 大さじ１/２
・胡麻油 大さじ１/２
・だし ２カップ
・塩 少々
・醤油 少々
【作り方】
１．とうふは 手でくずしてザルに入れ、１０分置いて 水気をきる。
ゴボウは 皮をこそげて ささがきにし、水にさらして１０分置き、水気をきる。
２．鍋に胡麻油を熱して、トウフをよく炒める。
水分がとんだら、ゴボウを加えて しんなりするまで さらに炒める。
３．だしを加えて、ゴボウが柔らかくなるまで５〜６分煮て、塩・醤油で味を調える。
＊ 香ばしい胡麻油で 豆腐とゴボウを炒めて、旨味をじっくり引き出す。
テレビ「どっちの料理ショー」に出た食材も入ったおためしセット
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・ごぼう 大さじ１/２
・胡麻油 大さじ１/２
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【作り方】
１．とうふは 手でくずしてザルに入れ、１０分置いて 水気をきる。
ゴボウは 皮をこそげて ささがきにし、水にさらして１０分置き、水気をきる。
２．鍋に胡麻油を熱して、トウフをよく炒める。
水分がとんだら、ゴボウを加えて しんなりするまで さらに炒める。
３．だしを加えて、ゴボウが柔らかくなるまで５〜６分煮て、塩・醤油で味を調える。
＊ 香ばしい胡麻油で 豆腐とゴボウを炒めて、旨味をじっくり引き出す。
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