青空noレシピノート

〜レシピ〜
　　　★　エビとトマトの冷製パスタ　★　（１人分）


【材料】

・スパゲティ　　　８０ｇ
・冷凍むきエビ　　　１０尾
・ミニトマト　　　５個
・酒　　　大さじ１
・マヨネーズ　　　大さじ２
・酢　　　小さじ１
・塩　　　適宜
・コショウ　　　適宜


【作り方】

１．冷凍むきエビは水につけて解凍し、背ワタを楊枝でとり、塩・コショウ少々をふる。

２．鍋にエビと酒を入れ、火にかける。

３．エビに火が通ったら、ザルに上げ、冷やす。

４．ミニトマトは半分に切る。

５．鍋に湯を沸かし、塩適量を入れ、スパゲッティをゆでる。
　　ゆであがったら、水煮さらして手早く冷やし、水気を切る。

６．ボウルに酢とマヨネーズをあわせ、（３）（４）（５）をあえ、塩・コショウ少々で味を調える。


＊スパゲティは水で冷やすと固くなるので、袋の表示時間通りに柔らかくゆでる。

＊冷凍のエビを自然界等する時間がない時は、水をはったボウルにつけておく。
　もどりが早く、時間が短縮できる。



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